Bonus chef: in arrivo modalità e criteri attuativi

Il bonus chef spetta, nella misura del 40%, ai soggetti esercenti l'attività di cuoco professionista presso alberghi e ristoranti (sia  come  lavoratori  dipendenti che come  lavoratori autonomi in possesso di partita IVA), che abbiano  sostenuto,  tra  il 1° gennaio 2021 e il 31 dicembre 2022, una  o  più spese relative:

• all’acquisto di macchinari di classe energetica elevata destinati alla conservazione, lavorazione, trasformazione e  cottura dei prodotti alimentari;
• all’acquisto di strumenti e attrezzature  professionali  per  la ristorazione;
• alla partecipazione a corsi di aggiornamento professionale.

Per poter beneficiare del credito d'imposta in oggetto occorre essere:

• residenti o stabiliti del territorio dello Stato;
• alle dipendenze, con regolare contratto di lavoro subordinato, di alberghi e ristoranti, ovvero titolari di partiva IVA per attività di cuoco professionista svolta presso i medesimi soggetti, almeno a partire dal 1° gennaio 2021;
• nel pieno godimento dei diritti civili.

Non sono ammesse all'agevolazione le spese relative a imposte e tasse. L’IVA è ammissibile solo se la stessa rappresenta per il beneficiario un costo  effettivo non recuperabile.

Ai fini dell'ammissibilità all'agevolazione, le spese devono essere pagate attraverso conti correnti  intestati  al beneficiario e con modalità che consentono la piena tracciabilità del pagamento e l'immediata riconducibilità dello stesso alla relativa fattura o ricevuta.

Per fruire dell'agevolazione occorre presentare al MISE, successivamente alla conclusione del periodo di ammissibilità delle spese, un'apposita istanza, esclusivamente per  via telematica, attraverso la procedura informatica resa disponibile  sul sito istituzionale del MISE. Ciascun beneficiario può presentare una sola istanza.

Il credito  d'imposta:

• è utilizzabile esclusivamente in compensazione col Modello F24 presentato tramite i servizi  telematici  dell'Agenzia delle Entrate;
• non concorre alla formazione del reddito ai fini delle imposte sui redditi e dell’IRAP;
• non rileva ai fini della deducibilità degli interessi passivi e delle spese generali;
• può essere ceduto ad altri soggetti, compresi  gli  istituti  di credito e gli altri intermediari finanziari. Il  credito  d'imposta  è,  in  ogni  caso,  usufruito  dal cessionario con le stesse modalità e con la stessa tempistica con le quali sarebbe stato utilizzato dal cedente. La cessione  del credito non pregiudica i poteri  di  controllo  sulla  spettanza  del credito d'imposta nei confronti del cedente.

Fonte: DM MISE 1° luglio 2022